Radicchio frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Radicchio

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	43 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	430 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	710 g (≈ 24 %) 24 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	100 µg (333 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.000 µg (≈ 111 %) 111 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	500 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	600 µg (2000 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	6.000 µg (≈ 300 %) 300 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	530 µg (≈ 48 %) 48 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	230 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	188 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.880 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	355 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.550 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	135 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.350 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	340 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 24 %) 24 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	260 µg (≈ 65 %) 65 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.000 µg (420 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	210.000 µg (≈ 210 %) 210 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	375 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.750 µg (≈ 27 %) 27 %	14.000 µg
Vitamin K	150 µg (≈ 231 % NW) 231 %	1.500 µg (≈ 2308 %) 2308 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,50 :1
PRAL-Wert	-3,2 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	80 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.800 mg (≈ 45 %) 45 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	300 mg (≈ 30 %) 30 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	80 mg (≈ 23 %) 23 %	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	9 mg	90 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	410 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11.250 µg (≈ 90 %) 90 %	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.500 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	380 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	263 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.630 µg (≈ 75 %) 75 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	240 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,11 BE	1,13 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,75 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	450 mg	4.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	450 mg	4.500 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	9.000 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	214 mg	2.140 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	214 mg	2.140 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11 mg	110 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11 mg	110 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	590 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	570 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	450 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	110 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	410 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Tyrosin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	260 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	350 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	450 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	440 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	140 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	393 mg	3.930 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	39 mg	390 mg
Asparaginsäure	99 mg	990 mg
Glutaminsäure	110 mg	1.100 mg
Glycin	36 mg	360 mg
Prolin	47 mg	470 mg
Serin	32 mg	320 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	363 mg	3.630 mg
Harnsäure	8 mg	80 mg
Purin	3 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	660 mg
Omega 6 Fettsäuren	29 mg	290 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,44 :1	4,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,39 :1	43,94
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	30 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	26 mg	260 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	31 mg	310 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	70 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	29 mg	290 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	660 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	95 mg	950 mg
Langkettige Fettsäuren	133 mg	1.330 mg
Glycerin und Lipoide	33 mg	330 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	144 mg	1.440 mg
Poly-Hexosen	120 mg	1.200 mg
Poly-Uronsäure	324 mg	3.240 mg
Cellulose	600 mg	6.000 mg
Lignin	12 mg	120 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	180 mg	1.800 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.020 mg	10.200 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,3 P
P2	0,2 P	2,1 P
P3	0,4 P	3,5 P
P4	0,3 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	2 g
Rohasche	0,5 g	4,5 g
Rohfaser	1,0 g	10,2 g
Rohfett	0,2 g	1,7 g
Rohprotein	0,8 g	7,8 g

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